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荞麦过敏原检测,出口日韩市场必测

更新时间:2023-09-20 点击量:1087

荞麦面、苦荞茶是日本美食代表,味道虽好,但却可能引发过敏。

此类过敏是因为荞麦中所含的蛋白质,所以不只是荞麦面,对于荞麦过敏的人来说,荞麦制成的食物都要避免食用,万万不可心存侥幸。



对荞麦过敏的人误服后,很快便有可能出现嘴巴疼、嘴唇浮肿、喉咙痒等症状。

如果不在意任其发展的话,还有可能出现肚子疼、想吐或者拉肚子等症状,严重的话甚至会出现皮疹、休克等。因而建议如果荞麦入口就不舒服,应立刻吐掉并喝大量的水,持续观察身体的反应,有不适及时去医院就医。



日 本

将荞麦列入7类强制标识的过敏原中,其余几类为虾、蟹、蛋类、牛奶、小麦、花生及其制品。



韩 国

同样将荞麦列入18类强制标识的过敏原中,其余几类为蛋类、奶、花生、大豆、小麦、鲭鱼、蟹、虾、猪肉、桃子、番茄、核桃、鸡肉、牛肉、鱿鱼、贝类及其制品、亚硫酸盐残留量超过10mg/kg。

有些国家和地区未将荞麦单独列入过敏原中,而是将麸质作为强制标识过敏原,比如中国、欧盟、美国、澳新等。

在此特别提醒,输日、韩的含荞麦食品需要注意,按照法规要求标识过敏原,才能顺利完成出口。


检测过敏原:荞麦

检测基质:食物*

检测方法:定性/定量方法

*如果产品中含有芝麻或坚果类成分可能会存在交叉反应

除此之外,对于常见的过敏原,比如麸质、蛋、大豆、花生、坚果类、鱼类、芥末等,双螺旋基因都检测试剂盒。